PRODUCTOS

QUESOS SEMIDUROS / MOZZARELLA

DESCRIPCIÓN

Queso Mozzarella se entiende el queso que se obtiene por hilado de una masa acidificada (producto intermedio obtenido por la coagulación de la leche por medio del cuajo y/ u otras enzimas coagulantes apropiadas), complementada o no por la acción de bacterias lácticas específicas.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada parcialmente descremada, Cultivos de bacterias lácticas específicas, Cuajo, Cloruro de Calcio y Cloruro de Sodio.

PRESENTACIÓN

Horma 45 kgs. aprox.

FICHA TÉCNICA

Haga click en el ícono, para descargarse la ficha en formato .PDF.